Резюме №177876 Обновлено 17 сентября 2024

Руководитель

По договоренности

Волгоград (возможен переезд)

Мужчина, 52 года, не состою в браке

Гражданство: Россия

Показать контакты

Опыт работы

29 лет 1 месяц

апрель 1995 — май 2024

Руководитель

Ресторанный бизнес (Ресторанный бизнес), Волгоград

Мой функционал:
• Управление малым бизнесом.
• Куратор проекта.
• Операционный управляющий.
• Развитие и продвижение проектов и направлений.
• Бизнес-аналитика.
• Дизайн-проектирование интерьеров.
• Ремонт зданий и помещений.
Ключевые критерии:
• Владею качествами руководителя.
• Многофункциональный операционный управляющий.
• Деловая коммуникация.
• Умение работать в режиме многозадачности и держать во внимании большой объем информации.
• Организация создания предприятий, фирм и бизнес-структур по оперативному управлению направления.
• Создание и формирование команды.
• Руководство коллективом.
• Определение и делегирование обязанностей.
• Контроль за исполнением KPI.
• Структурирование кадровых схем.
• Владение переговорными процессами с контрагентами и партнёрами.
• Умение управлять рисками и своевременное устранение проблем.
• Управление несколькими проектами одновременно. Опыт управления персоналом от 50 до 150 человек.
• Работа на базе программ Excel, Word, PowerPoint, StoreHouse, Rkeeper.
• Разработка и запуск полной автоматизации аналитики финансово-хозяйственной деятельности, контроля внутреннего учёта, систематизация процессов управления.
• Фин.планирование экономики будущих предприятий под индивидуальный проект с прогнозируемым сроком окупаемости.
• Полная финансовая отчётность.
• Работа с большим объемом информации
• Умение принимать решения
• Управление временем
Опыт и профессиональные навыки:
• С 2000г. работаю в качестве StartUp, разработал оригинальные концепты, воплотил и открыл более 10 предприятий общественного питания: кафе, бары, рестораны.
• Запуск точек общепита с «0».
• Выстраивание систем технологических процессов предприятий.
• Комплектация и оснащение объектов необходимым материалом и оборудованием.
• Разработка оригинальных решений концепции ресторана, организация процессов взаимодействий всех подразделений на предприятии.
• Сопровождение проектов до конечного результата – прибыльности.
• Разработка индивидуальных бизнес-моделей и бизнес-планов для точек общественного питания.
• Поиск и подбор помещений.
• Анализ (экспертиза) пригодности зданий и помещений под специфику бизнес-направления, обследование помещений на предмет инженерных возможностей и коммуникаций.
• Разработка индивидуального дизайн-концепта (идеология будущего предприятия).
• Организация и сопровождение проектирования, дизайн-макетирования, курирование рабочего проекта.
• Расчёт бюджета на возведение и открытие точек общепита и график финансирования возведения объекта.
• Поиск подрядчиков и привлечение их к сотрудничеству на тендерной основе.
• Заключение договорных взаимоотношений с подрядчиками.
• Организация и планирование производственных циклов ремонтно-отделочных работ. Выстраивание графиков всех видов работ.
• Организация, сопровождение и контроль строительно-ремонтных работ.
• Ввод объекта в эксплуатацию.
• Составление штатного расписания и кадровой структуры. Контроль за договорными отношениями с персоналом.
• Комплектация предприятия необходимым составом и количеством специалистов.
• Подбор ключевых фигур управленцев предприятием. Набор, отсев и обучение линейного персонала.
• Руководство и управление коллективом.
• Мотивация (де-мотивация) персонала.
• Организация управления всеми процессами жизнедеятельности предприятия.
• Поиск и отбор экономически-выгодных поставщиков для предприятия. Работа с организациями и контрагентами по обеспечению объекта продукцией и сырьем для бесперебойной работы.
• Продвижение проекта в бизнес-направлении. Разработка и воплощение маркетинговых комбинаций (медиа-плана) по привлечению и наработке клиентской базы для ресторанов.
• Планирование финансово-хозяйственной деятельности, расчёт БДР.
• Достижение финансового результата в установленные фин.планом сроки.
• Оптимизация экономики предприятия.
• Отчетность перед собственником бизнеса по форме управленческого отчёта (ДДС).

В планах разработать и воплотить идею парк-отеля.
Стаж работы в бизнесе на руководящих должностях 28 лет.
Перечень разработанных, введённых в эксплуатацию, и успешных предприятий прилагаются по запросу работодателя.

Образование

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

1993 г.

ВолгИСИ, г. Волгоград

Факультет: Архитектура

Специальность: Архитектор

Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

Дополнительная информация:
• Уверенно владею базовыми программами персонального компьютера (Еxcel, Word и PowerPoint). Работа с интернетом.
• Знание работы ПО Rkeeper и Storehouse и форм отчётности в этих программах.

Водительские права:

Категории B (2023 г.)

Ключевые навыки и достижения:

Рассматриваемые виды деятельности и направления:
• Строительство.
• Производство.
• Парк-Отель.
• Ресторанный бизнес.
• Гостиничный бизнес.
• Спортивно-оздоровительный комплекс.
Рассматриваемые должности:
• Руководитель.
• Помощник руководителя.
• Менеджер по развитию бизнеса.
• Управляющий.
• Ведущий (куратор) проекта.
• Исполнительный директор (менеджер).
• Руководитель АХО.
• Start-Up менеджер проектов.
Навыки и опыт в других направлениях бизнеса:
• Дизайн интерьеров и фасадов зданий.
• Организация проектирования.
• Организация строительно-ремонтных работ, строительства малоэтажной архитектуры (в т.ч. по индивидуальным проектам).
• Организация ландшафтной архитектуры.
• Воплощение малых форм архитектуры.

Прочие сведения о себе, комментарии:

Личные качества в работе:
• Организаторские навыки.
• Серьезность намерений.
• Системность и последовательность в действиях.
• Коммуникабельный.
• Психически уравновешен.
• Философское мировоззрение.
• Целеустремленность.
• Не принимаю необдуманных решений.
• Готов к взвешенным и целесообразным экспериментам.
• Выстраивание алгоритма действий в случае появления проблем.
• Сложности в работе не пугают.
• Прозрачность во взаимоотношениях с партнерами по бизнесу.
• В работе нацеленность на результат.
• Нетерпение к несправедливым поступкам по отношению к себе.
• Постоянное совершенство образования по направлению бизнеса.
• Изучение новых направлений в бизнесе.
• Ответственный и надежный партнер в бизнесе.
• Креативное мышление.
• Генератор идей.
• Глубоко верующий человек.
• Разбираюсь в кухне, искусстве и музыке.

Руководитель

Похожие резюме

Другие резюме из проф. областей