Технолог общественного питания

4 года февраль 2014 — январь 2018

Стрелок ФГУП "Охрана" Росгвардия (при МВД РФ) (Охрана), Пятиморск, Волгоградская область Охрана территории ДРГСиС (зданий, сооружений, акваторий, материальных ценностей), контроль пропускного режима

Неполное высшее Дневная(очная) форма обучения 2013 г.	Волгоградский государственный технический университет, г. Волгоград Факультет: Факультет технологии пищевых производств Специальность: Инженер-технолог пищевых производств
Неполное высшее Заочная форма обучения 2021 г.	Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград Факультет: Факультет перерабатывающих технологий и товароведения Специальность: «Технология и организация ресторанного сервиса», переведена на 4 курс

---

Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь Пакет Microsoft Word, пакет OpenOffice, интернет-браузеры (Google Chrome!, Яндекс, Mozilla Firefox и др.), Recuva, CCleaner Free, программы проверки плагиата (eTXT Проверка уникальности, Advego Plagiatus, система Антиплагиат и др.), Dr.Web, uTorrent («мю торрент»), Adobe Acrobat Reader (и прочие программы для чтения формата pdf), WinRAR и др.

---

 Ключевые навыки и достижения:

Умение составлять технологическую карту и рецептуру, схему технологического процесса; описывать технологию приготовления, правила и режимы упаковки, маркировки, транспортировки и условия хранения продукта питания; определять и рассчитывать показатели качества продукции общественного питания (органолептические, пищевого состава и энергетической ценности, физико-химические, микробиологические); умение разрабатывать производственную программу предприятия ОП, составлять расчетное меню, производственную программу цеха, график реализации блюд, таблицы реализации блюд, рассчитывать количества сырья и кулинарных полуфабрикатов; умение рассчитывать и подбирать тепловое, холодильное, немеханическое оборудование, количество работников цеха, раздаточную линию цеха, полезную площадь цеха (цехов) и площадь помещений для потребителей.

Имею опубликованную работу в Известия № 4 (52), 2018 Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование - статью "Исследование потребительских свойств кондитерских изделий функционального назначения"

 Ваши хобби, увлечения:

Чтение, разработка и создание одежды, реставрация винтажных вещей

 Прочие сведения о себе, комментарии:

Фрилансер, продаю готовые и пишу уникальные работы (статьи, курсовые, рефераты, контрольные, семестровые) по дисциплинам:
Технология и организация специальных видов питания,
Проектирование предприятий общественного питания,
Оборудование предприятий общественного питания,
Неорганическая химия,
Органическая химия,
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа,
Физическая химия,
Коллоидная химия,
Биохимия.
Выполняю чертежи по:
начертательной геометрии (замена плоскостей проекций, плоскопараллельное перемещение, вращение вокруг линии уровня и т.п., тела вращения, пересечение тел вращения, развертка и др.);
инженерной графике (аксонометрические и диметрические проекции, вырезы, разрезы, эскизы деталей, чертежи деталей, сборочные чертежи и др.);
чертежи плана цеха предприятия общественного питания и монтажной привязки оборудования;
сборочные чертежи оборудования предприятий общественного питания;
кинематические и принципиальные схемы оборудования.